儿菜，这是不少人喜欢吃的蔬菜，是了对身体有一定的好处。儿菜是榨菜吗?儿菜功效与作用有哪些?
儿菜是榨菜吗：
可以用来做榨菜。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴.
儿菜功效与作用有哪些：
1、解毒消肿、防癌抗癌.儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2、下气消食.大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用.此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化.
3、利尿除温.儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症.
好了，关于儿菜功效与作用的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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