芦笋这个是超级好吃的，这个芦笋就是这样的美味，来看看芦笋怎么焯水?焯水变黄了还能吃吗：
芦笋怎么焯水：
将水加热至沸腾，加入少量盐和油，然后再倒入芦笋，一般焯水的时间控制在3分钟左右即可。加油是为了让芦笋的颜色保持翠绿，加盐是为了让芦笋充分进味，方便接下来的处理，更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。
温馨提示：焯水的方法有两种，一种是开水后焯，另一种是冷水埚焯水。对于一些蔬菜，比如芹菜、菠菜、莴笋等，因为要讲究色、嫩和脆，因此是等水开后再倒入原材料，接着等水微开就可以捞出。而对于一些比较难熟的原料，则可以和冷水一起下锅，比如胡萝卜，土豆，牛肉，排骨等，热水下锅会造成蛋白质凝固。
芦笋变黄了还能吃吗：
竹笋放2~5天变黄是可以吃的。前提是没坏。颜色变了都没有关系，可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质。但是营养价值没有比刚挖的多。
芦笋是需要焯水的，小伙伴们要注意方法，还有这个焯水变黄了是可以吃的。
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