王锦蛇蛇肉的做法，小伙伴们清楚吗，一起来学习一下吧。王锦蛇怎么吃？功效与作用：
王锦蛇怎么吃：
王锦蛇椒盐蛇排做法
主料：王锦蛇
蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅
步骤：
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉（如炒一盘菜的盐量），高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
王锦蛇的功效与作用：
1、王锦蛇蛇肉是很好壮阳食物。
2、王锦蛇肉还有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
3、王锦蛇蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。
4、王锦蛇胆被奉为珍贵的中药，它能祛风除湿、清火明目、止咳化痰。
5、王锦蛇临床上应用于治疗风湿性关节炎、眼赤目糊、咳嗽痰多、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿等均有疗效。
6、王锦蛇含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
有关王锦蛇的吃法和做法小伙伴们学会了吗？
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