街头的一些小商贩一般都是有卖烤肠的，基本上每天总会有人去买来吃，那么这种看起来闻起来都很像的烤肠整的安全吗?那么烤肠是用什么做的 ?烤肠吃多了有什么危害?
烤肠是用什么做的：
有一种街头小食。出现频率极高。几乎每个人都吃过。而且还吃过不少。它就是——烤肠。这些在烤架里转动着，烤得外焦里嫩的烤肠，总是散发出诱人的香气，远远地勾起你的馋虫，乖乖地掏出两块钱买上一根，美滋滋地趁热吃下。
有没有人想过，你吃下的是什么“肉”。如果告诉你，你吃下的可能是狐狸肉、貂肉呢。
据业内人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。烤肠为什么那么香?不是本身肉味香，很多是加了香精香料。
还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。有些黑心厂家，为了降低成本，获得最大的利润，可能会更多使用非肉类材料。有消费者可能会问，这些肉跟家禽、家畜的肉味明明不一样，我们吃不出来吗?是的，因为里面加上了猪肉香精，一般人根本分辨不出来。并且，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中的一些营养成分早在高温加热过程中被破坏。
烤肠吃多了有什么危害：
调查发现，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的几率患肠胃方面的疾病。
在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩;另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。
一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就危险了。
专家表示，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量吃。更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患病风险。
少吃加工肉制品!多吃新鲜蔬菜水果!健康的身体离不开健康的饮食习惯。
好了，关于烤肠的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道要少吃这些零食为好哦。
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