牛肉可以生吃吗为什么可以生吃

牛肉，这是超级的美味好吃的，可讨人喜欢了，那么这个牛肉可以生吃吗?为什么可以生吃：

牛肉可以生吃吗：

牛肉可以生吃，但一般不建议生吃。比如吃牛排也还是尽量煎熟点吧。

牛肉可以生吃，尤其是爱吃牛肉和会吃牛扒的人肯定不会选择吃全熟。因为全熟的牛肉肉质会变得硬硬的，口感完全大打折扣。那么除了因为口感问题而大部分人都不会选择全熟之外，生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫(牛肉绦虫)对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。但是，前提是牛肉的饲养方式和卫生条件一定要达标，生吃牛肉或半熟才会对人体没有那么大的伤害。另外，在超市购买的肉类最好煮至全熟，除非选择的商场是有水准的，而肉类确保是新鲜的。

牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养，但是牛肉毕竟是生冷食物，生吃可能会引起肠胃的不适。

生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。