清炖鱼，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。清炖鱼用什么鱼?放什么菜好吃?
清炖鱼用什么鱼：
基本上所有适合煮汤的鱼都可以用来做清炖鱼，例如鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、胖头鱼等，在炖鱼的时候还可以放一些配菜进去，味道更好。
清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效，主要的食材原料有：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
清炖鱼放什么菜好吃：
豆腐、番茄和酸菜是最常见的。其实，只要是和鱼不相克的素菜都可以。如果是草鱼的话放什么蔬菜都可以，因为它没有相克的食物。
带鱼、鲈鱼：
忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
鲤鱼：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
大黄鱼：
大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
青鱼：
青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
好了，关于清炖鱼食材就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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