鲅鱼的吃法是很多的，可以红烧清蒸等等，但是一定要处理好，那么鲅鱼怎么清洗好?可以烤吗?
鲅鱼怎么清洗好 ：
先把鲅鱼切段，把头部的鱼鳃剪掉，清洗干净，然后把每段鱼仔细清洗。鲅鱼最腥的地方是血，所以一定要把血清洗干净。特别是鲅鱼切断以后就能看见鱼肚子，鱼肚子的底部有一条跟面条粗细的黑线，洗干净以后就不腥了。
鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。
鲅鱼可以烤吗：
烤鲅鱼是德国人历史悠久的美食，早在十三世纪整个欧洲已把此菜当作美味佳肴。
1、将鲅鱼身上糊上一点橄榄油，盐，胡椒，辣椒，孜然，自愿放咖喱。
2、将烤炉预热至275摄氏度。
3、电子烤炉只需烤10分钟，煤炭烤炉许烤制25-30分钟即可食用，食用时最好配西瓜以免上火。
好了，小伙伴知道鲅鱼怎么清洗了吧。
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