咸鸡蛋是很多人都喜欢吃的，吃法也是有很多的，那么咸鸡蛋是蒸还是煮?咸鸡蛋能放多久?
咸鸡蛋是蒸还是煮：
煮吃好花好多时间，用盐腌好的。正吃，直接搁盐不就行了吗。咸鸡蛋，正吃，蒸了吃，多此一举。
好吃不如爱吃，你愿意怎么吃就怎么吃。我只是建议煮着吃好。
咸鸡蛋能放多久：
把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候,一定要把手洗干净,然后擦干了,再伸进去拿.切忌里面不要碰到生水。
用生的鸡蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
1、选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸡蛋的腥味。
2、存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间。
3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉。
好了，小伙伴嗯你们都了解清楚了吧，知道咸鸡蛋可以保存两年以上。
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