广肚，这是非常美味的，但是还是有很多人非常好奇究竟是个什么东西。吃的广肚多少钱一斤?广肚是什么动物身上的?
吃的广肚多少钱一斤：
金钱鳘是一种十分罕见的鱼类，而且最重要的是金钱鳘全身都是宝，金钱鳘的鱼肉一斤可以卖到三千多快钱，而最值钱的则是鱼胶，也叫做鱼鳔，据悉现在鱼胶的的市场价格高达150万一斤，甚至更高的价格。曾经福建有一位渔民捕获到一条重达160斤的金钱鳘，鱼胶3.3斤和鱼头43斤，仅仅这两个就卖了300多万。
广肚是什么动物身上的：
鱼胶可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。
一般广肚(又称鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光， 半透明。
鱼肚，为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。广肚、毛常肚色泽透明，无黑色血印，体大者涨发性强。黄鱼肚分三种，体厚片大者称为“提片”，体薄片小者称为“吊片”，提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳，涨发性好，还有一种“搭片”，系将几块小鱼肚搭在一起成为大片晒干的，色泽浑而不明，质量次，涨发性不足。回鱼肚的性质比较坚硬，以色泽淡黄者为佳品。虫蛀的、色灰黑的为次品。
好了，关于广肚价格的介绍就到这里，广肚是鳘鱼的鳔。小伙伴们都明白了吧
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