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野猪肉怎么做好吃 和家猪肉的区别

编辑:小敏 来源:网络 标签:猪肉 

野猪肉,这是很多人都是喜欢吃的,其实现在的野猪,也是家猪和野猪杂交的,野猪肉怎么做好吃?野猪肉和家猪肉的区别有哪些?

野猪肉,这是很多人都是超级的喜欢吃的,是美味到不要不要的,这个野猪肉怎么做好吃?野猪肉和家猪肉的区别有哪些:

野猪肉怎么做好吃:

名称:湘味小酥野猪肉

主料:野猪里脊

副料:盐,味精,料酒,老抽,蚝油,鸡蛋,十三香,生粉,面粉

做法:把里脊切成条,淹制好上锅,过油炸,蒸即可。

特点:汤鲜肉嫩。

野猪肉和家猪肉的区别:

1、特种野猪肉在外观上看瘦肉率就比家猪高很多,几乎都是瘦肉,肥肉只有差不多2cm厚,非常少,或者全是瘦肉。肉颜色鲜红,肉比家猪要紧,手感摸起来没有家猪油腻。

2、口感味道上,特种野猪肉比家猪肉肉较粗糙,肉有劲,纤维大,做熟了可以看到肉丝是一根根的,而且,比家猪肉多了一股清香味,口感比家猪肉强的多。

野猪肉的做法就介绍到这里了,要注意和家猪肉的区别。