鹧鸪，这是很多人都是超级的喜欢的，长得就像事野鸡一样，鹧鸪是保护动物吗?鹧鸪孕妇可以吃吗：
鹧鸪是保护动物吗：
鹧鸪是国家省级保护动物
鹧鸪孕妇可以吃吗：
孕妇是能吃鹧鸪的。
一、枸杞杜鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，盐、胡椒粉适量。
步骤：
1、将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用;
2、荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净;
3、在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成。
二、鹧鸪粥
材料：粳米150克，鹧鸪350克，小葱3克，姜2克，料酒6克，盐4克，味精2克，胡椒粉1克，香油3克
步骤：
1、鹧鸪宰杀洗净后去骨;
2、鹧鸪肉批成薄片，放入碗内;
3、将葱、姜洗净切末备用;
4、碗内加入料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀;
5、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
6、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮;
7、然后改用小火熬煮，至米粒开花;
8、加入鹧鸪片、葱末、姜末，再续煮至粥成;
9、锅内下盐、味精调好味，淋上香油即可。
鹧鸪是国家的保护动物，而且孕妇也是可以吃的，一般吃鹧鸪都是吃的人工养殖的，可不是吃的野生的。
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