艳山姜，这是一种植物了，是很多人都是知道的，那么这个艳山姜能吃吗?与砂仁的区别有哪些：
艳山姜能吃吗：
艳山姜不仅有很好的的药用价值，它还是可以吃的早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。
艳山姜与砂仁的区别：
1、形状特征
艳山姜它株高可达3米，叶片披针形，基部渐狭，边缘具短柔毛，两面均无毛;圆锥花序呈总状式，下垂，花序轴紫红色，分枝极短，小苞片椭圆形，白色，顶端粉红色，蕾时包裹住花，裂片长圆形，乳白色，顶端粉红色，唇瓣匙状宽卵形，子房被金黄色粗毛;种子有棱角。
砂仁它的株高1.5-3米，茎散生;根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。种子团分3瓣，每瓣种子5~9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。
2、生长习性
艳山姜它不耐寒，一般只能耐8℃左右的温度，当气温下降至10℃左右时，将植株用纸包扎好，再套上塑料薄膜口袋，存放在房间内即能越冬。地栽一定要植于向阳避风处，能抗轻微霜冻。立冬后可将叶丛剪除，根部用干草覆盖好，以免遭受严重霜冻，损坏根部。这样来年春季从根部会萌发出更多的新芽，形成大丛植株。在北方只要搁置室内便能安全越冬。
砂仁它栽培或野生于山地荫湿之处，缩砂密生于林下潮湿处，海拔600-800米;矮砂仁生于林下荫湿处，海拔200米。
艳山姜是可以吃的，而且是一种中草药，对人的身体是有好处的，这下知道和砂仁的区别了吧!
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