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苦菜花什么时候开花 药用价值有哪些

编辑:小敏 来源:网络 标签:苦菜 

苦菜,这也是一种植物,是可以吃的,而且对人的身体是有好处的,苦菜花什么时候开花?苦菜的药用价值有哪些?

苦菜,这是很多人都是超级喜欢吃的,那是超级的好吃美味的,那么苦菜花什么时候开花?苦菜的药用价值有哪些:

立秋十八天寸草结籽。苦菜花开了,鲜艳的染黄了整个秋天。

苦菜学名苦苣菜,广泛生长于全国各地,也因地域不同而形状不同。在家乡,乡亲都很喜欢这种野菜,他们或许不知道它的学名,或许叫串了,就叫它屈菜或苦菜。

家乡的苦菜也有两种,一种是锯齿叶子的,小时候听老人们说这是正儿八经的屈菜,人可以吃。还有一种是叶子边缘无齿的,老人们说这个叫苦死驴,是有毒不能吃的。

这两种菜极难辨认,有时发现一棵菜上的叶子有的有齿,有的没齿,极不易分开。所以后来人们采收的时候就一并采收了,也没发现有中毒的想象发生。

苦菜很好吃,家乡吃法一般是洗净用开水焯后用蒜泥凉拌,苦苦的略带大蒜的清香。这味菜在炎热酷暑的季节对于今天吃惯了油腻食品的人们,确实是一道难得的开胃降暑食品。屈菜也能炒着吃,将苦菜洗净,同样入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味切段;猪肉洗净切片;锅烧热,下猪肉佐料煸炒,烧至肉熟人味,再投人苦菜烧至入味,出锅即成。此菜鲜嫩爽口,咸甘微苦。

苦菜不管那种做法,都有保健食疗作用。中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡.外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,预防疾病.促进大脑机能。

苦菜还有防治癌症的功效,苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菜花一般是秋季才开的,而且这个苦菜花对人的身体是有好处的。