香芋在有一些地方是紫色的，所以很多人都把它当做了紫薯。香芋是紫薯吗?和紫薯有什么区别?
香芋是紫薯吗：
紫薯和香芋不是同一种东西，紫薯比普通番薯要有营养，我觉得口感也很好，面面的，很香。紫薯的皮和里面的肉都是紫色的，是一种很好看的紫。香芋属于芋头里的。
和紫薯有什么区别：
1、香芋：是属于一种芋头，可做芋头泥。煮熟后可吃，香味四益 生香芋弄一下回手痒，香芋是一种芋头，英文名叫taro,肉色发淡紫。煮完以后香味四溢。跟普通芋头不一样的，个儿大，类似杨浦芋头的大小，但里面是淡紫色。
2、紫薯：是番薯一种，在没有煮是不回象香芋一样弄一下就手痒，煮熟后与普通番薯没有什么特别只是心是紫色的，吃起来特别香同甜。
3、香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋不是紫薯哦，小伙伴们都明白，知道香芋和紫薯有什么区别了吧。
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