柠檬是非常的常见，柠檬水也是非常的好喝，柠檬可不止泡水这么简单，还有很多其他的功能作用，能让肉变嫩，还能让生菜更脆。
柠檬水是非常的好喝，很多人认为柠檬的作用就是泡水，柠檬的作用，可不止泡水这么简单，柠檬还能让肉更加的嫩，能让生菜更加的脆，来跟女性网来看看柠檬还有哪些作用：
1：调节食物味道
爱看烹饪节目的小伙伴应该知道，大厨们料理的时候经常爱挤点柠檬上去，它可以平衡海鲜的味道，让奶油类食物口感更佳，还能代替食盐调味。
2：防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可防止食物氧化后的褐变。比如有些水果切开了，时间一久就变黑，看着影响食欲，这时候挤点柠檬汁就能防止变色。榨果汁的时候也是，加点柠檬，既能保留维生素C，又能让果汁颜色更漂亮。
3：防止米饭太黏稠
煮饭的时候，往锅里加几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭会软糯而不黏糊，口感立马提升了，就是色泽都会更好看。
4：让生菜更脆
大家知道生菜放久了会变软，就不好吃了。这时候就可以把生菜放在柠檬水里浸泡一会儿，再放冰箱冷藏1小时，口感立马恢复，还更脆。
5：让肉更嫩
柠檬汁有很好的嫩肉作用，它含的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排、猪肉这些肉食吃着更鲜嫩可口。
小小的柠檬就有这么神奇的作用，巧妙的在生活中使用柠檬，柠檬可是有大大的力量。
川公网安备 51140202000116号
