猪肚，就是猪的类脏，那味道是非常的不错，但是猪肚比较难洗，总是感觉黏糊黏糊的，来看看猪肚用盐洗会变苦吗？清洗猪肚的三种方法是怎样的。
要说起这个猪肚，就是猪的内脏，那是非常的好吃的，但是是非常的难洗，总是黏糊黏糊的，来看看猪肚用盐洗会变苦吗？三种猪肚清洗方法是怎样的：
猪肚用盐洗会变苦吗？
猪肚的清洗一般都少不了盐，还要加一点醋。盐和醋可以去除猪肚的一部分气味，并且可以去掉表皮的粘液，清洗后的猪肚要放入冷水中用刀刮去猪肚的老茧（白膜）。但是千万不要用碱面来清洗，因为碱具有强腐蚀性，会破坏肚壁的蛋白质，减少猪肚的营养成分。用盐洗是不会变苦的。
猪肚的三种清洗方法：
第一种：我们先把猪肚清洗之后用剪刀剪掉猪肚上多余的油，然后将猪肚翻过来。将猪肚放入盆中，加一大勺盐和醋，抓匀腌制5分钟，再加适量的面粉抓匀腌制5分钟。再之后就反复揉搓猪肚约3分钟。最后用两小勺白酒，一小勺酱油抓匀猪肚，再用清水冲洗之后就没有异味，白白净净的了。
这之后我们需要将猪肚放锅里，用清水和姜片煮大约5分钟后取出放在冷水里，用刀去除上面的脏东西，再用刀切开猪肚，取少量的醋和盐揉搓猪肚内壁，取出臊味，再用清水冲洗至无滑腻之感即可下锅煮熟，并可随意烹制了。
第二种：新鲜猪肚用清水冲干净，再用开水浇，以没过猪肚为好，泡两分钟后把水倒掉。这时候将猪肚上那层容易去除的膜用小刀刮掉。这时候就要用到粗盐，将猪肚里外用力搓洗后冲干净，再重复一次。再用生粉两汤匙，加一点生油进行搓洗约5分钟，最后用清水冲洗干净即可。
第三种：鲜猪肚用清水冲洗干净，再用盐加生粉揉搓几次后用清水冲干净，之后放到热锅上煎两面，可以烫到一点异味都没有。
猪肚是可以用盐洗的，洗猪肚的方法有很多种，具体哪一种，还要看自己的喜好。
川公网安备 51140202000116号
