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女儿红坛子怎么开 开封后的怎么保存

编辑:小雨 来源:网络 标签:保存方法 黄酒 

女儿红这种酒应该是辨识度比较高的额,也是很多人都喜欢喝的,那女儿红坛子怎么开?开封后的女儿红怎么保存?

女儿红也就是黄酒,是一种比较传统的酒类,那女儿红坛子怎么开?开封后的怎么保存?

女儿红坛子怎么开 :

一、酒坛中间有小孔的,往小孔里倒入开水,三分钟后,逆时针旋转即可开启。

二、石膏盖子的。用小榔头等,稍用力,敲击盖子顶部边缘2-4公分处,把石膏敲掉即可。注意,别敲击盖子中间。

三、用软木塞子的,借用专用工具开启。

开封后的女儿红怎么保存:

开封的坛装黄酒不宜长久保存,建议尽快喝掉。气温不高,只要盖住盖子常温存放即可,高温天气,建议灌入密闭性较好的瓶内,放入冰箱冷藏,不要冷冻。然而并不是所有黄酒都无法长时间储存,也有一个例外,那就是原酒。未经勾兑的头道原浆我们叫做原酒,原酒最适合贮藏。

传说中能藏18年的女儿红,正是原酒。原酒经长久贮存使乙醇、醛类等物质挥发,酒精度下降;酒的苦味类氨基酸也显著下降,苦味得到改善;同时,固形物上升,酒变得醇厚。各种物质趋于平衡,酒体绵醇,口感柔和细腻。所以只有原酒才能真正做到越陈越香、越陈味越醇。

好了,小伙伴知道女儿红坛子怎么开了吧。