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葵花籽是发物吗 致癌吗

时间:2017-09-14 14:24 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:瓜子 阅读:

葵花籽,就是我们说的瓜子,这是很多人都是喜欢吃的,葵花籽是发物吗?葵花籽致癌吗?

葵花籽,就是瓜子,这是很多人都是喜欢吃的,那么葵花籽是发物吗?葵花籽致癌吗:

葵花籽是发物吗 致癌吗

葵花籽是发物吗:

葵花籽不是发物。

葵花籽含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油,特别是亚油酸部分,能抑制大鼠实验性血栓形成。

葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

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葵花籽致癌吗:

瓜子本身的脂肪含量较高,大量食用会增加人体热量和脂肪,不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。也许有的人会问了,正常的瓜子不会致癌,那么经过加工处理,或是发霉变质的瓜子会致癌吗?“有的霉菌它是会产生致癌性的,比方说黄曲霉菌,但是葵花籽并不容易,受到黄曲霉菌的污染,大家还有一个担心就是炒糊了之后怕焦糊的瓜籽对人体造成危害,实际上来说这个可能性是比较小的。”

看到这,相信大家也都放心了吧。葵花籽并非什么致癌物质,可以放心吃了。但医生建议,许多后期加工的五香味瓜子,在制作时可能会放一些添加剂,建议市民多选择原味瓜子,也尽量不要吃发霉和受潮后的瓜子,以免对身体造成危害。

葵花籽不是发物也不是致癌物,可以放心吃,但是也不要吃太多,会上火的。