火锅，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的美味，那么在家吃火锅要买什么食材?味大怎么办：
在家吃火锅买什么食材好：
如果真的要说火锅食材的话，恐怕三天三夜都说不完。火锅的亮点就是什么东西都可以往里加一点。肉加蔬菜加素菜是最常见的搭配，
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。
叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
蘑菇。当时在中超只能买到金针菇和干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
块根类蔬菜。比如萝卜、土豆、藕等，这类蔬菜有两种准备方法，一把它们切成小块，做火锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些，因为时间煮的久了，土豆会化掉。
豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里，这种油豆腐吃起来味道超鲜美。
番茄。番茄最适合放在麻辣火锅里了，它酸酸的味道和辣味混合，做汤底的时候也可以多放一些，汤也会非常好吃。
在家吃火锅味大怎么办：
1、用温水泡少量的柠檬水放在喷壶里面，泡10分钟之后，可以用喷壶在屋里简单的喷洒一下，通风就行。因为，火锅味道的主要成分是胺类物质，容易被酸反应，所以柠檬水有一定的除味效果，同理，除臭剂也是类似;绿茶是碱性成分，所以没有效果。
小编提示：如果你家里有布制的沙发、窗帘之类的，也可以选择这个方法去味，或者直接把吸附性较强的纸巾放在上面，进行擦拭，就可以啦!
2、把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除异味。
小编提示：因为火锅的味道比较浓，所以，在吃火锅的时候，尽量只在一个房间，不要让其为扩散的范围过广。
3、还可以用毛巾蘸上稀释了的醋，在室内挥舞数下，对去除异味也有一定效果。
小编提示：因为醋有较强的酸性，家里有呼吸系统不太好的老人或者小孩的，千万要谨慎使用这个方法。
另外，经常会有人喜欢在屋里喷大量的香水或者空气清新剂，希望能够抵消屋里本身的味道。其实，如果两者的味道没有相抵消的效果，可能会导致化学反应的产生。使用要谨慎。
在家吃火锅的食材和味道大的处理方法就介绍到这里了，还是要及时的处理。
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